Albina Essencia
Reserva
D.O.Ca. Rioja
Y un día nos preguntamos: ¿seríamos capaces de embotellar un sueño?
Temperatura
Servir entre 16º y 18º C.
Notas de cata
Intenso color rojo cereza con ribetes teja.
Muy buena capa, limpio y brillante. Potente en aromas de frutos rojos armonizados con fruta pasa. Destacan aromas procedentes de la barrica como: vainilla, chocolate, regaliz y especias. Gran estructura y entrada potente con buena acidez, elegante y bien equilibrado. Larga persistencia en boca con recuerdos a los aromas percibidos en nariz principalmente regaliz, chocolate y vainilla.
Crianza
En el envejecimiento de este vino se utilizó barricas nuevas de roble americano de roble francés.
Los tiempos de envejecimiento en barrica fueron de 18-24 meses.
Elaboración
La vendimia se realizó en cajas a primera hora de la mañana para evitar altas temperaturas. A su entrada en bodega se escogieron los mejores racimos mediante una mesa de selección.
La fermentación tuvo lugar en depósitos troncocónicos utilizando levaduras propias. Dichas levaduras provienen de las mismas parcelas para reforzar el carácter del suelo.
El vino maceró con los hollejos durante 25 días. La fermentación maloláctica se realizó en barricas nuevas de roble americano.
Embotellado
Para la estabilización no hubo filtraciones. Corchos de la máxima calidad escogidos uno a uno libres de TCA. Envejecimiento de 24 meses en botella.
Variedades de uva
En su mayoría Tempranillo y Graciano.
GALARDONES
GUÍA PEÑÍN
93
WINE ADVOCATE
93
365 VINOS AL AÑO
95
GUIA GOURMETS
98
TIM ATKIN
92 Puntos
