


PROYECTO GIN RIOJA
Elaboración de ginebra con integración de aromas naturales de vino de Rioja. Este proyecto colaborativo con Destilerías Riojanas, pretende estudiar la viabilidad de una nueva tecnología de elaboración que incorpore los subproductos de la fermentación del vino. A...
PROYECTO PARAJE
Caracterización agroclimática, microbiológica y enológica de “viñedos de paraje” de la Rioja Alta. Actualmente Bodegas Riojanas controla más de 1.700 parcelas diferentes en la primera jurisdicción de viñedo en superficie de la Rioja Alta, con mas de 2.000 has....