Albina Essencia

Reserva

D.O.Ca. Rioja

Y un día nos preguntamos: ¿seríamos capaces de embotellar un sueño?

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    Temperatura

    Servir entre 16º y 18º C.

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    Notas de cata

    Intenso color rojo cereza con ribetes teja.
    Muy buena capa, limpio y brillante. Potente en aromas de frutos rojos armonizados con fruta pasa. Destacan aromas procedentes de la barrica como: vainilla, chocolate, regaliz y especias. Gran estructura y entrada potente con buena acidez, elegante y bien equilibrado. Larga persistencia en boca con recuerdos a los aromas percibidos en nariz principalmente regaliz, chocolate y vainilla.

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    Crianza

    En el envejecimiento de este vino se utilizó un 85% de barricas nuevas de roble americano y un 15% de barricas de roble francés.

    Los tiempos de envejecimiento en barrica fueron de 18-24 meses.

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      Elaboración

      La vendimia se realizó en cajas de 15 kilos a primera hora de la mañana para evitar altas temperaturas. A su entrada en bodega se escogieron los mejores racimos mediante una mesa de selección.

      La fermentación tuvo lugar en depósitos troncocónicos utilizando levaduras propias. Dichas levaduras provienen de las mismas parcelas para reforzar el carácter del suelo.

      El vino maceró con los hollejos durante 25 días. La fermentación maloláctica se realizó en barricas nuevas de roble americano.

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      Embotellado

      Para la estabilización no hubo filtraciones. Corchos de la máxima calidad escogidos uno a uno libres de TCA. Envejecimiento de 24 meses en botella.

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      Variedades de uva

      Tempranillo y Graciano.

      GALARDONES

      GUÍA PEÑÍN

      93

      WINE ADVOCATE

      93

      365 VINOS AL AÑO

      95

      GUIA GOURMETS

      98