Viore Verdejo sobre Lías

Barrica

D.O. Rueda

Mejor con Viore.

“Vino singular con la identidad del paisaje de Rueda”

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    Temperatura

    Servir entre 6º y 8º C.

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    Notas de cata

    De color amarillo ligeramente verdoso.

    Su fragancia intensa y elegante permite disfrutar de aromas cítricos a piel de naranja confitada con reminiscencias florales y minerales y un fondo balsámico a hinojo y hierbas aromáticas.

     La crianza sobre lías aporta un excelente volumen e intensidad en boca con una fruta cremosa y una buena acidez y mineralidad que le aseguran un final largo y muy vivo.

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      Elaboración

      Vendimia al amanecer aprovechando el frescor de la mañana.

      La vendimia se realizó de forma más tardía lo que aporta más graduación alcohólica y nos va a ayudar a potenciar la intensidad gustativa y a reforzar el carácter que aportan las lías.

      Fermentación controlada en depósitos de pequeña capacidad: 10.000 litros. Una vez finalizada la fermentación parte del vino permanece sobre lías durante un periodo de 7 meses con removidos periódicos y otra parte pasa a madurar a barricas nuevas de roble francés de 500 litros por un periodo de 5 meses. 

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      Variedades de uva

      100% Verdejo. Procedente de viñedos rigurosamente seleccionados de más de 30 años y con escasa producción.

      Vinos Viore