Canchales

Jovén

D.O.Ca. Rioja

“La versatilidad de un joven”

Viñedos de Rioja en toda su expresión.

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    Temperatura

    Servir entre 8º y 12º C.

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    Notas de cata

    Vino joven de gran personalidad, color rojo púrpura, con irisaciones violáceas. En nariz destaca la concentración frutal a cereza, frambuesas, moras, con ligeros fondos florales a violetas. Su paso en  boca  es sabroso, equilibrado, con mucho cuerpo. El sabor es una combinación perfecta entre las notas a frutas y la picardía de  las pinceladas de regaliz de palo. Canchales es un homenaje a las manos que cuidan los viñedos, a nuestra historia, al relevo generacional de padres a hijos.

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      Elaboración

      La vendimia se realiza de manera escalonada mediante una primera selección parcelaria que nos permite evaluar la expresión de la Tempranillo. La segunda selección por cata de uvas de nuestro enólogo busca primar la sanidad y la expresión frutal en la potencialidad del mosto. El transporte a bodega es rápido gracias al “oasis de viñedos” que rodean a la bodega a un radio de siete kilómetros.

      La elaboración de Canchales se hace pensando en trasladar la esencia de Rioja, con una elaboración que le trasmite una personalidad única.