Monte Real
Reserva
D.O.Ca. Rioja
Legado de familia.
Se resalta la personalidad de los vinos de Cenicero.
Temperatura
Notas de cata
Rojo cereza con riberes teja. Capa media alta, limpio y brillante.
En nariz, se perciben frutas maduras, fresa y toques de regaliz, que se abren para dar una gama floral y especias dulces.
Paso en boca amable, sabroso, taninos maduros con presencia a cereza. Retrogusto largo y agradable con recuerdos a la crianza en madera.
Elaboración
Vendimia manual, selectiva y pautada, sin prisa, con mucho cariño. Se usan remolques de 4.000 kilos para evitar aplastamientos y oxidaciones.
Fermentación dirigida a potenciar la selección de “levaduras autóctonas”.
24 meses en barricas de roble 50% americano y 50% francés para buscar complejidad aromática y al mismo tiempo aumentar el volumen del vino y mejorar el dulzor. Se busca potenciar los caracteres positivos y conservarlos en el tiempo, prevaleciendo la tipicidad y la cultura local de Cenicero.
Variedades de uva
100% Tempranillo. Procedentes de Cenicero.
GALARDONES
WINE ENTHUSIAST
92 Puntos
JAMES SUCKLING
92 Puntos
Vinos Monte Real
