Viña Albina
Semidulce
Cosecha
D.O.Ca. Rioja
Temperatura
Servir entre 6º y 8º C.
Notas de cata
De color amarillo verdoso con sutiles tonos dorados. En nariz tiene el poder de combinar la finura de los aromas de las Viura y Malvasía. Contiene las notas varietales a cítricos, manzana verde, melocotón blanco, acompañados de elegantes toques florales. En boca es un vino cuyo secreto está en el equilibrio del azúcar contra la acidez en su contenido natural, que le confiere carácter y encanto, discreta dulzura con auténtica fragancia varietal.
Elaboración
Se realiza una vendimia tardía para conseguir una sobre-maduración del racimo.
El mosto macera con los hollejos durante 24 horas para la máxima extracción aromática. Posterior desfangado en frío y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Cuando la concentración de alcohol hace que la fermentación se ralentice se procede a la estabilización del vino.
Variedades de uva
Viura y Malvasía de Rioja Alta.
Vinos Viña Albina
