Viore
Crianza
D.O. Ribera del Duero
Mejor con Viore
Elegante y con una finura densa y persistente.
Temperatura
Servir entre 14º y 16º C.
Notas de cata
Color picota intenso, con ribete amoratado. En nariz se presenta una compleja y armoniosa variedad aromática, que va de frutas rojas/negras maduras a vainilla, pasando por tabaco y cacao. En boca permanece elegante y con una finura densa y persistente. Vuelven los tostados en la retronasal y recuerdos a chocolate.
Elaboración
Tiempo de maceración en fermentación: 18 días mínimo. Fermentación en depósitos de hormigón. La crianza dura 12 meses en barricas de roble americano.
Variedades de uva
100% Tempranillo, procedente de parcelas de más de 40 años de edad.