Bodegas Riojanas, junto a su socio en este proyecto, Destilerías Riojanas, desarrollan el proyecto de elaboración de ginebra con integración de aromas naturales de vino de Rioja.
Este proyecto colaborativo pretende estudiar la viabilidad de una nueva tecnología de elaboración que incorpore los subproductos de la fermentación del vino.
Pincha aquí para ver la nota de prensa: PROYECTO GIN RIOJA
“ELABORACIÓN DE GINEBRA CON AROMAS NATURALES DE VINO DE RIOJA (GINRIOJA)”
EXP. Nº 2018-I-IDD-00036
OT1. PROMOVER EL DESARROLLO TECNOLÓGICO; INNOVACIÓN Y UNA INVESTIGACIÓN DE CALIDAD
