Desarrollo de nuevas herramientas de predicción del momento óptimo de vendimia.
RIPE- NGS es un proyecto de I+D+i consorciado que tiene por objetivo general desarrollar nuevas herramientas de evaluación de la calidad de la maduración de la uva y de los procesos de elaboración de vinos mediante el estudio de la composición de las comunidades microbianas en las variedades Tempranillo y Malbec a través de la implementación de la técnica de secuenciación masiva (Next Generation Sequencing, NGS).
